在人們的生活中，經常會使用到不同的機械設備，如今的大蒜剝皮設備是比較常用的，這類設備在使用中，主要依靠材料的吸附力和手的摩擦力來使大蒜脫皮，材質材料分為食用橡膠，現在一般用矽橡膠，差的是用橡膠來做，矽橡膠產品質量還可以，現在市麵上有不同的剝皮機是用橡膠材料生產的，其特點比較軟或硬，顏色透明為主或其他顏色。

這類設備的使用方法中，首先將一粒帶皮的大蒜放入剝皮器內，用力前後揉搓幾秒鍾，可能會聽到異響的聲音，蒜皮就輕鬆去，剝的幹淨蒜仁而且又沒有破損，這樣手指縫也不會被蒜汁刺激了，新型剝皮機的脫皮方式 分為濕式脫皮與幹式脫皮，濕式脫皮一般是大蒜深加工廠進行使用的。

目前濕式大蒜剝皮機已經在市麵上已經不多，幹式大蒜剝皮機以壓縮空氣為生產動力，經過采用特殊設計的脫皮原理，脫皮過程中，蒜瓣完全不經過刀片及硬度磨擦作用，使大蒜自然脫皮，確保大蒜沒有損傷，表麵光滑，沒有汙染，通過電、氣控製使大蒜導料、脫皮、出料自動完成。

如今的全自動氣脫剝蒜機是利用大功率空壓機氣流的力度強力脫皮，剝皮率和大蒜質量跟購買的空壓機有直接關係，旋轉式氣脫剝蒜機是近幾年發明的大蒜剝皮機械全自動氣脫剝蒜機是利用大功率空壓機氣流的力度強力脫皮，剝皮率和大蒜質量跟購買的空壓機有直接關係。